...από το 1908

Στην καρδιά των Μεσογείων, σε μια εκλεκτή αμπελουργική ζώνη βρίσκεται η Παιανία. Εκεί αποφάσισαν οι πρόγονοί μας να εγκαταστήσουν το παραδοσιακό πατητήρι.

Η παράδοση συνεχίζεται...

Τρεις γενεές αμπελουργών της οικογένειας Παπακωνσταντίνου, έδιναν ζωή και φρόντιζαν το αμπέλι.71 χρόνια αργότερα (το 1979),ο Παναγιώτης Παπακωνσταντίνου αποφάσισε να διευρύνει αυτή τη σχέση, πραγματοποιώντας έτσι το όνειρό του, δημιουργώντας ένα πρότυπο οινοποιείο με την ονομασία Ζαχαίος (όνομα που κληρονόμησε από την οικογενειά του).

Σήμερα το κτήμα Ζαχαίος είναι ένα εξελιγμένο οινοποιείο, αναγνωρισμένο σε Ελλάδα & Εξωτερικό για το σύνολο της ποιότητας των κρασιών του. Επιπλέον στόχος η συνεχής ανάπλαση και η ανάδειξη των παραδοσιακών στοιχείων του χώρου που είναι άμεσα συνδεδεμένα με τα ήθη και τα έθιμα της περιόχης των Μεσογείων, με σκοπό την επιμόρφωση και την εξυπηρέτηση των επισκεπτών μας αλλά και την αναγνώριση της πολιτισμικής ταυτότητας της περιοχής.

Ποιότητα

Στο οινοποιείο μας, εργάζονται όλα τα μέλη της οικογένειας Παπακωνσταντίνου με αγάπη και μεράκι, ώστε να είναι διασφαλισμένη η ποιότητα. Με πάθος και εργατικότητα επιδιώκουμε την αξιοπιστία και την ποιότητα, αξίες που αποτελούν τα θεμέλια για την συνέχιση της προσπάθειας μας. Είμαστε περήφανοι που οινοποιούμε και παράγουμε εξαιρετικής ποιότητας οίνους, εδώ και χρόνια.

Ποικιλίες κρασιών

Μέσα απο εκλεκτές ποικιλίες κρασιών υπάρχει η δυνατότητα στους οινόφιλους να συνθέσουν το δικό τους ιδιαίτερο κρασί. Ποικιλίες που ξεχωρίζουν για το χρώμα τους, το πολύπλοκο bouquet αποξηραμένων φρούτων, τις χορταστικές ταννίνες, τη μακρυά επίγευση και τη βελούδινη υφή τους.

Επισκέψεις

Το οινοποιείο μας είναι επισκέψιμο στους λάτρεις του κρασιού και καλοσωρίζει όσους αγαπάνε και ενδιαφέρονται να γνωρίσουν απο κοντά την διαδικασία παραγωγής του. Η επίσκεψη περιλαμβάνει περιήγηση στο χώρο που γίνεται η παραγωγή, ξενάγηση στα κελάρια παλαίωσης και στην αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιών. Οι επισκέψεις κλείνονται κατόπιν συννενόησης.