από το 1908... μέχρι σήμερα!

enel

Πως να επιλέξετε μούστο για το βαρέλι σας!

-μούστος λευκός -μούστος ροζέ -μούστος ερυθρός Πολλές ξεχωριστές ποικιλίες μούστου (γηγενείς, αιγαιοπελαγίτικες, καθώς και άλλες πολλές απο διάφορα μέρη της Ελλάδας) έχουμε ακόμα διαθέσιμες, για σας τους οινόφιλους, ώστε να ...

Tι κρύβουν τα »δάκρυα» του κρασιού…

..άρωμα, γεύση & αλκοολικός βαθμός είναι τα χαρακτηριστικά, που συνθέτουν το κάθε κρασί! Υπάρχει όμως και ένα επιπλέον χαρακτηριστικό που δηλώνει την ποιότητα. Δεν είναι άλλο από τα ‘’δάκρυα’’ του ...

Bαθμοί Baumé (Μπωμέ): H σημασία τους για την ωριμότητα του κρασιού μας!

Αρχικά, μετράμε την περιεκτικότητα του μούστου σε ζάχαρα, ώστε, να υπολογίσουμε την αλκοόλη που θα έχει το κρασί μας. Η μέτρηση γίνεται σε βαθμούς Baumé, με τη βοήθεια ενός οργάνου ...